优可谷是个风景如画的山谷，自然的冰川和积雪融水流入美贝园葡萄园依存的河流，为葡萄树提供天然的灌溉资源。

气候是温和的地中海气候，由于葡萄酒所处的高海拔，昼夜温差较大。春季和夏季，有温润的清风吹过，保证了葡萄的自然清新；热量充足，赋予了葡萄馥郁的香气和深黑的颜色。

这里很少下冰雹，为葡萄的生长提供了天然的温室，保证了葡萄果实的高质量。

优可谷的白葡萄以高酸度出名，红葡萄则以高单宁和深黑颜色著称。另外，该区对产量和质量秉承一贯的高要求，使得酿出的酒液极富陈年天赋。是目前阿根廷最值得投资的葡萄酒产区之一。

土壤：处于高海拔地带，土壤里混杂着小石块，因此渗水强；不算肥沃，排水力强。湿度为35%-80%，风向以南向为主，风度平均为5.8公里/小时。

水：在优可谷的高度，水更加纯净，含盐度低。另外，酒庄拥有先进的灌溉技术，可以保证葡萄树的灌溉。

·棚架剪枝：龙干形格架，短枝修剪，对称葛优型修剪法

其他：