Mayor uso de levaduras nativas,  fermentación maloláctica y guarda sobre borras finas de fermentación, mejoran increíblemente la performance de los blancos Finca el Origen 2012

Las condiciones climáticas de este año, tanto en Valle de Uco – Mendoza como en Cafayate - Salta, fueron excelentes para la producción de vinos blancos. Los bajos rendimientos naturales de esta vendimia, lograron mucha concentración. Una lenta maduración y punto óptimo de cosecha, permitió que la fruta madurara completa y homogéneamente. Por consecuencia, blancos con buen equilibrio en boca, una buena acidez y muy expresivo en nariz, donde se destaca en cada caso la mayor expresión de la variedad.

Durante los meses de Agosto y Setiembre, mientras los vinos descansaban en la bodega, Gonzalo Bertelsen – Gerente General y enólogo Jefe– aprovechó a visitar tres de nuestros principales mercados, con el objetivo de ampliar las experiencias de periodistas, clientes y consumidores finales, con los vinos de FINCA EL ORIGEN. A continuación un resumen de los fascinantes resultados de estas visitas.