Single Vineyard – Cabernet Sauvignon
Tal como esa caracola que nos contó la historia de las montañas que alguna vez fueron mar donde están nuestros viñedos, nuestros vinos Single Vineryard nos hablan de uvas que se convirtieron en vinos de altura, de un propio viñedo, criados en barrica imposibles de igualar.
Fiel al estilo de los Single Vineyard de Finca el Origen, este Cabernet Sauvignon presenta un intenso color rojo rubí. En nariz se destacan las frutas negras, mezcladas con notas vegetales. Las notas a menta peperina le dan una sensación fresca, y acompañan aromas a vainilla aportados por la barrica. En boca se mantiene fresco, y se destaca por una buena acidez, tensión, buen nervio, taninos agradables.
Ubicación: Las uvas de este vino provienen de único viñedo “Single Vineyard” de nuestra finca La Esperanza, ubicada en la terraza aluvional de Los Chacayes, Valle de Uco.
Altura: 1.200 msnm.
Rendimiento: 6.000 kilos por hectárea.
Temperatura ideal para su servicio: Entre 16ºC y 18ºC.
Carnes asadas (BBQ), cordeo y verduras asadas.
